Une recette gourmande, facile, et pas cher! 

Pour 4 à 6 personnes:

• 4 oeufs
• 160g de chocolat patissier (entre 50 et 60% de cacao)

Faire fondre au micro-onde ou au bain-marie les carreaux de chocolat avec 1cs d'eau.  Laisser tiedir.

Dans un saladier, battre les blancs d'oeuf en neige avec un pincée de sel, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

Incorporer les jaunes d'oeuf un à un dans le chocolat fondu.

Incorporer un peu de blanc d'oeuf en neige dans le chocolat à l'aide d'une maryse ou d'une spatule. Continuer en ajoutant les blancs petit à petit.

Verser dans des rammequins ou laisser dans un saladier et laisser reposer au frigidaire au moins 2h.