• Bar en papillote

    Voilà une recetet très simple pour se faire du poisson frais =)

    Possible au mirco-onde!!

     

    Le bar en papillote! (45min environ)

     

    Bar en papillote

     

    Il vous faut (pour 2personne):

    • un beau Bar vidé et écaillé
    • un citron
    • un bouquet garnis ou juste du persil selon les goûts
    • de l'huile d'olive
    • poivron, tomate, carotte, poireaux, oignon (ce que vous avez sous la main)...
    • huile d'olive
    • sel, poivre (ou piment de cayenne, ou 4 baies...)

     

    Préchauffer votre four à 200°C.

    Placer le bouquet garnis dans le poisson.

    Emincer les légumes en lamelles et les déposer avec le poisson dans du papier alu ou film cuisson. 

    Assaisoner et arroser avec de l'huile (pas trop).

    Refermer la papillote et placer au four 30min. (Avec le film cuisson, placer 10min au micro-onde à 800W)

     

    Le poisson reste tendre et ne sèche pas grace à la vapeur. Accompagné de riz ou de pomme vapeur, vous aurez un excellent repas équilibré!

     

     

     

     

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